Trong thời gian gần đây, xu hướng sử dụng đường ăn kiêng từ cỏ ngọt đang nhận được sự quan tâm rất lớn trên các diễn đàn mạng xã hội. Vậy loại đường này có những ưu điểm gì? Nên sử dụng như thế nào hợp lý? Cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé!
Đường cỏ ngọt là gì?
Cỏ ngọt là loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ, sau đó được trồng nhiều ở Mexico, Thái Lan, Brazil, Trung Quốc… Tại Việt Nam, cỏ ngọt được trồng ở các tỉnh như Lâm Đồng, Hà Giang, Cao Bằng…
Cỏ ngọt là loại cây bụi lâu năm, có lá dài khoảng 2-3cm và cao khoảng 0,5m. Cỏ ngọt có hàm lượng đường khá cao, lá cỏ ngọt khô ngọt hơn đường gấp 15 lần. Với những chiết xuất từ cỏ ngọt sẽ có vị ngọt khoảng 250-300 lần.
Với ưu điểm là có độ ngọt cao nhưng không chứa calo do đó loại đường này được sử dụng khá phổ biến, phù hợp với những người đang trong chế độ giảm cân, tăng huyết áp, mắc các bệnh về tiểu đường, tim mạch.
Thành phần dinh dưỡng của đường ăn kiêng từ cỏ ngọt như sau:
- 0g chất béo
- 0mg natri
- 1g carbohydrate
- 0g chất xơ
- 0g chất đạm
Những lợi ích khi sử dụng đường ăn kiêng cỏ ngọt
Các loại đồ ngọt là sở thích của rất nhiều người. Việc sử dụng quá lượng đường cho phép trong thời gian dài có thể dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm như béo phì, tim mạch, mỡ máu, tăng huyết áp, tiểu đường… Chính vì vậy sự xuất hiện của đường ăn kiêng cỏ ngọt là giải pháp hiệu quả giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt nhưng không làm tăng đường huyết, không calo.
Một số lợi ích khi sử dụng đường ăn kiêng cỏ ngọt có thể kể đến như:
Hỗ trợ phòng chống tăng huyết áp
Glycoside trong chiết xuất cỏ ngọt có tác dụng trong việc làm giãn mạch máu và tăng bài tiết natri từ đó giúp hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh.
Hỗ trợ giảm cân
Đường ăn kiêng cỏ ngọt không chứa calo và không làm tăng đường huyết trong máu khi sử dụng do đó rất phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân. Bạn vẫn có thể sử dụng đồ ngọt được làm từ đường ăn kiêng mà không sợ gặp phải vấn đề tăng cân.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Với những người mắc bệnh tiểu đường, việc sử dụng đồ ngọt phải cực kỳ hạn chế bởi nó làm cho đường huyết trong máu tăng nhanh ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe bởi nó khiến cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng đường ăn kiêng từ cỏ ngọt thay vì đường trắng bởi cỏ ngọt giúp làm giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin giúp điều hòa đường huyết hiệu quả.
Hỗ trợ phòng chống ung thư vú
Đường chiết xuất từ cỏ ngọt còn có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư vú. Stevioside trong cỏ ngọt làm tăng quá trình chết rụng tế bào ung thư và làm giảm tiến trình phát triển ung thư vú.
Giúp cải thiện mức cholesterol trong máu
Theo nhiều nghiên cứu, chiết xuất lá cỏ ngọt giúp cải thiện mức cholesterol trong máu từ đó giúp cho trái tim của bạn được khỏe mạnh hơn, làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
Hướng dẫn cách sử dụng đường ăn kiêng từ cỏ ngọt
Thay vì đường trắng, bạn có thể sử dụng các loại đường ăn kiêng từ cỏ ngọt vào trong chế độ ăn hàng ngày của mình có thể kể đến như:
- Dùng làm gia vị trong quá trình chế biến thực phẩm
- Có thể dùng làm nguyên liệu bánh ăn kiêng
- Dùng để pha trà, cafe và các loại đồ uống khác
- Dùng để xay sinh tố…
Một số tác dụng phụ khi sử dụng đường ăn kiêng từ cỏ ngọt
Bên cạnh những ưu điểm trên, khi sử dụng đường ăn kiêng từ cỏ ngọt cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:
- Dị ứng: Có thể gây ra phản ứng với những người nhạy cảm với các loại cỏ phấn hương, cúc tần, hoa cúc, cúc vạn thọ.
- Hạ đường huyết: Lá cỏ ngọt có liều lượng cao bên cạnh mục đích làm ngọt có thể gây hạ đường huyết. Nếu bạn đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường thì hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Một số biểu hiện khác: Sau khi sử dụng đường ăn kiêng từ cỏ ngọt bạn sẽ gặp một số biểu hiện như buồn nôn, đầy hơi, đau cơ, chóng mặt, tê…
Những lưu ý khi sử dụng đường ăn kiêng từ cỏ ngọt
Các sản phẩm đường ăn kiêng từ cỏ ngọt được đánh giá cao về chất lượng cũng như mang lại lợi ích không ngờ cho sức khỏe con người, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng.
Mặc dù được đánh giá là an toàn, đường ăn kiêng từ cỏ ngọt vẫn có thể gây ra một số tác dụng phụ. Theo cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), Ủy ban Khoa học về Thực phẩm (SCF) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã xác định về mức tiêu thụ đường cỏ ngọt hàng ngày trong mức chấp nhận được là 4mg/kg.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại đường ăn kiêng từ cỏ ngọt khác nhau do đó bạn hãy tìm hiểu kỹ để lựa chọn được những sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Tùy theo tình trạng sức khỏe, tuổi tác, bạn hãy chú ý liều lượng sử dụng sao cho phù hợp.
Với những người cao tuổi mắc các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, huyết áp… hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nhé!
Gợi ý sản phẩm sử dụng đường ăn kiêng tốt cho sức khỏe
Trong số các loại đường ăn kiêng, đường isomalt, đường không năng lượng hiện đang được sử dụng khá phổ biến bởi nó an toàn cho sức khỏe, không gây ra các tác dụng phụ. Đường isomalt được chế biến hoàn toàn từ củ cải đường, có năng lượng rất thấp chỉ 2 kcal/g, độ ngọt bằng nửa đường bình thường do đó không làm tăng đường huyết rất phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng, mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường…
Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm sử dụng đường ăn kiêng hiện đang rất được ưa chuộng. Trước khi mua, bạn hãy tìm hiểu thật kỹ để lựa chọn được sản phẩm an toàn cho sức khỏe.
